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千年前四川人就會玩 “十二月市”一窺蜀地安逸繁華
2020-12-18 15:11:00 四川日報
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中江趕場。游光輝攝

2019年3月31日劍閣縣秀鐘鄉集市。謝謙攝(視覺四川)

樂山市市中區白馬鎮石龍街集市。宋道君攝

  編者按

  世界上任何偉大的文化都源自民間文化,而四川,具有豐富多彩的民間文化資源。搶救、保護、繼承和合理開發珍貴的民族民間文化資源是文化工作者的責任與義務。

  近日,歷時十多年編著而成的《四川民間文化大典》正式亮相,這本被專家們笑贊“重達7斤”的大部頭,正文180萬字,插圖960幅,系統地記錄和傳承了四川民間文化。四川都有哪些燦爛的民間文化?呈現了四川怎樣的文化歷史、民族特色和地域特色?本周起,我們推出“在它消失之前——追溯四川民間文化”系列報道,一一鉤沉四川的民間習俗、民間文學、民間演藝、民間美術、民間工藝、民間餐飲、民間建筑、民間科教、民間游藝、民間文化遺存等,帶領大家領略多樣、鮮活的民間文化的獨有魅力。敬請關注。

  在《四川民間文化大典》的第一編“民間習俗”中,記錄了物質民俗、交通民俗、禮儀民俗等多種傳承至今,或正在消失甚至已經消失的四川本地民俗。其中,商貿民俗占據著很重的篇幅?!皞}廩實而知禮節,衣食足而知榮辱?!蔽幕陌l展,從來都與經濟緊密相連。該書主編侯光特別提到:“蜀地的經濟發展相應處于領先地位,從漢晉之際‘天下謂之天府’,到唐代稱‘揚一益二’,再到宋代謂‘蜀地膏腴,畝千金’,便是明證?!?/p>

  那么,當時的成都有多繁華呢?從一年四季的各種市集,就可窺一斑。北宋趙抃在《成都古今集記》記載:“正月燈市,二月花市,三月蠶市,四月錦市,五月扇市,六月香市,七月七寶市,八月桂市,九月藥市,十月酒市,十一月梅市,十二月桃符市?!痹略掠惺?,車水馬龍。四川民間文化就在川流不息的市集中,融匯、衍生、傳承。

  

  “十二月市”繁華喧囂

  12個月,每個月都有市集,這樣的盛況在唐代就已經形成。據介紹,成都“十二月市”是個專用名詞,特指唐宋集市。唐代,成都已經逐漸形成每月專項集市,即商品交易會。宋代形成“十二月市”的固定叫法。宋代詩人陸游在《漢宮春·初自南鄭來成都作》一詩中寫道:“何事又作南來?看重陽藥市,元夕燈山?;〞r萬人樂處,欹帽垂鞭?!背啥颊律显澐艧?,唐代即聞名——這就是正月燈市。元人費著的《歲華紀麗譜》記載,北宋開寶二年(公元969年),“命明年上元放燈三夜,自是歲以為常。十四、十五、十六三日皆早宴大慈寺,晚宴五門樓,甲夜,觀山棚變燈……燈火之盛,以昭覺寺為最?!?/p>

  此外,成都三月蠶市,歷史悠久。它興起于唐貞元年間,每年三月三日在成都城北舉行。城鄉官民此時至觀“祈乞田蠶”,或游宴聚會。最初,專賣蠶繭、蠶絲、桑葉及有關器物,后來慢慢擴大到一般農具及花木果藥材雜物等農副土特產品。唐朝末年,開市的時間逐漸延長,有時長達兩三個月,地點也從城北擴展到今天成都平原的彭州、都江堰、廣漢、金堂、德陽、什邡、綿竹……明清后,四川各地還出現“春三月”市集,也是以蠶市為主。

  而成都八月桂市、九月藥市、十月酒市,就更為著名。所謂桂市,自然是與桂花有關。每年夏歷八月,成都滿城金桂飄香,桂市如期而至。人們聚在一起喝桂花茶、吃桂花糕、飲桂花酒。桂花清香撲鼻,可作為原料制作食物。古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能“飲之壽千歲”。藥與酒,都由桂花所制。緊隨其后的九月藥市,則展示了成都藥材的資源豐富。唐末五代開始,成都就是整個西南乃至全國的一個藥物集散中心,藥市也并非僅僅限于九月,一年有三次,分別是二月初八、三月初九和九月九日,其中,九月九日的藥市是最盛大的,從側面反映出成都商業貿易的繁榮。

  藥市之后,就是酒市。蜀人好游樂,酒,這個游宴飲品至今都是四川人的心頭好。成都十月酒市銷售的名酒,主要有成都文君酒、錦江春和漢州(今廣漢)鵝黃酒、榮州(今榮縣)琥珀酒、眉州(今眉山)玻璃春等。而這些美酒,也都被當時的文人騷客賦為詩篇,比如陸游就有詩贊:“嘆息風流今未泯,兩川名醞避鵝黃?!?《游漢州西湖》)“鵝黃名醞何由得,且醉杯中琥珀紅?!?《城上》)

  值得一提的是,成都還有個五月扇市。如其名,它就是賣扇子的市集。該書主編屈小強介紹:“扇市在大慈寺門前舉行?!鼻寮螒c《華陽縣志》里還有記載:“蜀民每歲五月,于大慈寺前街中賣扇,名扇市?!?/p>

  

  市集和風俗傳承至今

  “十二月市”如此繁華旖旎,但最終卻于宋末,因為蒙古人入侵,逐漸衰落。那么,還有哪些市集,如今能有跡可循呢?

  成都夜市。事實上,古時的成都人,也是很會過夜生活的。侯光介紹:“成都夜市歷史悠久。唐代后期開始興起,盛行于宋代,至今沿襲?!辟M著的《歲華紀麗譜》記載:“七月七日,晚宴大慈寺設廳,暮登寺門樓,觀錦江夜市,乞巧之物皆備焉?!奔爸燎迥?,成都夜市尤盛。自青年路、鹽市口至城守東大街一段,黃昏后各大商店關門收市,而階上檐下又擺設攤肆,以馬燈、油壺照明,游人往來如織。所售之物多屬舊貨,很多是當鋪到期未贖的“死當”。民國后,各種百貨進入夜市,時間延至后半夜,市面擴展至提督街、總府街。商品品類豐富,夜市的銷量越發可觀。據徐心余《蜀游聞見錄》記載:“雖無大宗交易,而每夜銀錢出入,尚有千余金?!?/p>

  鄉下趕場,至今仍然盛行。四川民間俗稱的“趕場”,成都人叫“逢場”。南宋范成大到成都后,入鄉隨俗,與民同樂,賦詩一首《丙申元日安福寺禮塔》,“石筍新街好行樂,與民同處且逢場?!迸f時,四川鄉鎮約定俗成,或每月夏歷一、四、七日,或二、五、八日,或三、六、九日為趕場時間。民間視縣城為“百日場”,即天天可趕,不定場期。民間百姓趕場,主要買賣交換貨物,互通有無,也趁此探親會友、休閑娛樂等。

  而說到買賣交易,不得不提到一個交易習俗“摸指議價”,又稱“摸手議價”。舊時流行于四川各地場鎮市集。據介紹,當時的商幫之間談買賣時,為了不讓外來商幫了解行情,使用摸手討價還價的方法。人們在討價時,把手縮進袖筒里,或撩起前襟,把手藏在里面,互相捏手指議價,故稱“摸手”,又稱“袖語”?!吧焓持笧橐?,食、中指并伸為二,食、中、無名指并伸為三,加小指為四,五指聚攏為五,伸拇指為六,屈小指為七,拇指和食指張大為八,屈食指為九。買者或賣者在衣衫內變手勢,也隔著衣衫捉住對方手指討價還價?!倍@樣的方法,迄今許多地方買賣玉石甚至鄉間買賣牲口仍在使用。

  此外,民間的叫賣聲也一直延續到今天。在舊時,叫賣的人還有專門的名稱“叫當”。如今,什么“相因賣二千元,一千元就賣哩!”還有常在門店上看到的“沉痛大削價”“不惜血本”的條幅,都是沿襲下來的老一套了。

  

  “舶來”文化讓人大開眼界

  物質生活發達了,精神生活也在市集中得以滿足。這里,不得不提到成都充滿文化氣息的市集之一——青石橋木版書市。

  清至民國時期,青石橋一直是成都乃至四川木版刻書的集散地。多以文史書籍及教科書為主,所出版的書籍銷運西南廣大地區。其中,又以青石橋的存古書局最為有名,系官辦木刻書店,所??瘯Q“局刻本”。此外,臥龍橋、學道街、春熙北段、祠堂街也都與青石橋一樣,曾經是著名書市。

  雖然青石橋如今已書香不再,但它卻有一縷文脈延續至今,那就是春熙路上的胡開文文具店。

  “胡開文”,成都第一家以翰墨風雅著稱的文化服務用品專業商店,主要經營徽墨、四大明硯、一品齋筆、夾江宣紙等。清乾隆四十七年(公元1782年),安徽績溪人胡天注創立“胡開文墨莊”。1920年,安徽桐城人李潤伯販運徽墨來蓉銷售,獲利不少。1924年,李伯潤來蓉物色店鋪,在青石橋開店營業,點名沿用在安徽揚名的徽州胡開文筆墨莊,專營筆墨紙硯。1926年,春熙路建成后,胡開文筆墨莊從青石橋遷至鄰近總府街的春熙路北段路口,又擴大經營范圍。隨著春熙路商業區日漸繁華,“胡開文”地處要沖,名聲漸漸壯大。1996年,“胡開文”被中商部授予“中華老字號”稱號。

  西方的“舶來”文化也在成都的一個“市集”向人們打開全新的世界。它,就是現在仍在的“商業場”,又名“勸業場”。這可是成都最早的商場,自清光緒三十三年(公元1907年)以來,集中300余家大小店鋪,薈萃成都工商精華。同時,更對外招商,巴黎香水、泰西紗緞、法蘭西絹綢、德國八音鐘表、外國留聲機、英國三槍自行車等,讓成都人大開眼界。郭沫若有《商業場竹枝詞》贊嘆道:“蟬鬢疏松刻意修,商業場中結隊游?!卑徒稹都摇?、李劼人《死水微瀾》都寫過商業場。(記者 肖姍姍)

  民俗多一點

  幺師客棧服務人員。舊時,四川民間幺師須服務熱情周到,旅客入店即幫搬行李,端洗臉水,辦寫號手續,安排房間,介紹旅店情況。臨睡前,在過道上喊注意事項:“客,聽我幺師辦交接。門窗請關嚴,燈火弄熄滅。嫖賭不許搞,小心防盜賊。住宿小店若滿意,歡迎二回又來歇?!痹绯俊昂暗觊T”,提醒旅客注意:“東方亮,江水潮,籠內金雞把翅搖。樓上客,樓下客,聽我幺師辦交涉。打對的,同房的,各人的東西要收拾。慢張羅,失掉財物都不管。有事的早起,無事的休息?!甭每碗x店,幺師送至門口,道聲平安,有的還幫旅客背東西,送到車站碼頭。

  歇家商貿經紀職業名。舊時指專營生意經紀、職業介紹、做媒作保、代打官司等業務的職業。亦指從事這種中介職業的人。明范濂《云間據目抄》卷四:“加以皂快之拘提,歇家之酒食,吏胥之恐喝,所費多歧?!薄毒劳ㄑ浴び裉么郝潆y逢夫》:“趙昂訪知巷口做歇家的王婆,在沈家走動識熟,且是利口,善于做媒說合?!迸f時四川較大的城鎮,一般都有中介店鋪或中介人。

編輯:劉亞宇

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